¿No hay tiempo para preparar el almuerzo?
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Ten cuidado al elegir tu almuerzo en un restaurante de comida rápida.
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Muchos han sido criticados por infracciones de salud y brotes de E. coli. Por ejemplo, el reciente brote de E. coli en Chipotle se ha extendido ahora a Nueva York.
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Si bien no hay una forma segura de evitar los alimentos contaminados (aparte de no consumirlos), puedes seguir estas pautas generales para mantenerte seguro.
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1. Evite los alimentos de alto riesgo (carnes crudas o poco cocidas, productos lácteos, ovoproductos, mariscos).
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2. No compres alimentos preenvasados cuya apariencia sea cuestionable.
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3. Elige artÃculos de establecimientos que estén limpios (si la tienda visible está sucia, ¡imagina las áreas ocultas, como la cocina!).
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4. La comida caliente debe estar caliente; la comida frÃa debe refrigerarse o congelarse.
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5. Los sándwiches preparados o los artÃculos con ingredientes perecederos deben almacenarse durante menos de cuatro horas.
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Si la enfermedad se presenta, tenga en cuenta los sÃntomas de la intoxicación alimentaria (escalofrÃos, deshidratación, fiebre, náuseas, vómitos, dolor abdominal, calambres estomacales, diarrea, dolores de cabeza) para recibir atención médica según sea necesario.
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Para obtener más información sobre el brote de E. coli, lea el artÃculo .
Para obtener más información sobre la inocuidad de los alimentos, lea un artÃculo internacional sobre la inocuidad alimentaria .
