No tienes que seguir exactamente su dieta, pero no puedes discutir con los resultados y la resistencia del cuerpo de Tom Brady. A los 39 años, Brady no muestra signos de decaer, mientras que la mayorÃa de sus compañeros futbolistas profesionales han dejado de jugar y han terminado su carrera deportiva.
Esto es lo que el chef personal de Tom, Allen Campbell, prepara para la familia Brady, a la que le gustarÃa mantener una condición fÃsica óptima en cualquier etapa de la vida:
Campbell: Asà que el 80 por ciento de lo que comen son verduras. [Compro] las verduras más frescas. Si no son orgánicas, no las uso. Y los granos integrales: arroz integral, quinua, centeno, frijoles. El otro 20 por ciento son carnes magras: bistec orgánico de ganado pastado, pato de vez en cuando y pollo. En cuanto a los pescados, suelo cocinar salmón salvaje.
Es muy diferente a una dieta estadounidense tradicional. Pero si solo comes azúcar y carbohidratos —algo que mucha gente hace— tu cuerpo se vuelve muy ácido, y eso causa enfermedades.
[Tom] no come vegetales de la familia de las apiáceas, porque no son antiinflamatorios. Asà que no come tomates, pimientos, hongos ni berenjenas. Los tomates se incluyen de vez en cuando, pero solo quizás una vez al mes. Estoy muy cauteloso con los tomates. Causan inflamación.
¿Qué más? Sin café. Sin cafeÃna. Sin hongos. Sin lácteos.
Los niños comen fruta. Tom, no tanto. Él come plátanos en un batido. Pero de lo contrario, prefiere no comer frutas.
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