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Un mineral llamado hierro es necesario para el desarrollo y el crecimiento. Además, es un componente esencial para la formación de glóbulos rojos. La capacidad del cuerpo para obtener oxígeno depende de los glóbulos rojos. La deficiencia de hierro sin tratamiento anemia, que ocurre cuando las células sanguíneas rojas no funcionan normalmente, puede causar problemas graves en el corazón y los pulmones.

Aumentar el consumo de hierro a través de la alimentación es una estrategia importante para controlar las deficiencias de hierro.  Jared Braunstein, D.O., un internista certificado por la junta directiva de los Servicios Médicos de Manhattan en Nueva York menciona que si usted sufre de anemia, Si sigues leyendo, descubrirás qué alimentos son ricos en hierro.