Nuevas investigaciones sugieren que los riesgos para la salud de los alimentos ultraprocesados pueden ir más allá de su contenido de azúcar, sodio y grasa. Los investigadores descubrieron que los métodos de procesamiento industrial utilizados para fabricar estos alimentos pueden contribuir de forma independiente a afecciones de salud crónicas, como la obesidad, la diabetes, la hipertensión y el sÃndrome metabólico.
³§±ð²µÃº²Ô Dr. Jonathan Jennings, Los alimentos ultraprocesados son claramente un factor importante que contribuye a algunas de las enfermedades crónicas más difÃciles de manejar, como la diabetes, la hipertensión y la obesidad. Creo que educar lo más posible a las personas sobre los peligros potenciales del consumo excesivo de estos alimentos y las alternativas accesibles es una de las estrategias más eficaces.“