El propio Medical 91ɫ Dr. Yevgeniy Vaynkof recientemente fue citado en un sobre los beneficios del vino para la salud. Fue citado diciendo:
Empecemos con lo bueno. “Se ha demostrado en varios estudios durante los últimos 15 a 20 años que el vino tinto en específico tiene ciertos beneficios para reducir el riesgo de diabetes tipo 2, el riesgo de accidente cerebrovascular, así como los riesgos de cataratas e incluso de cáncer de colon”, afirma el Dr. Yevgeniy Vaynkof, de Medical 91ɫ. Suena bastante positivo, ¿verdad? El nutriente que más comentarios genera en el vino tinto es un compuesto químico llamado resveratrol, el cual podría tener propiedades anticancerígenas y ha sido el foco de gran parte de la investigación sobre los beneficios del vino hasta la fecha. Pero hay una salvedad importante aquí. “Aunque esto es muy prometedor, los estudios a largo plazo al respecto han sido limitados”, señala Vaynkof. Eso significa que lo que sabemos sobre los beneficios del vino no está completamente grabado en piedra.
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